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Provenant des coteaux de l’Etna, le plus grand volcan encore en activité d’Europe, c’est au cépage nerello mascalese que ce vin doit son originalité, une variété qui tire d’ailleurs énormément profit des terres de type volcanique. Comme un baume sur les cuvées parfois plus « solaires » du sud de l’Italie, cette appellation agence bien ses parfums de cerise et d’herbes séchées, à une texture bien sèche sans être tannique. À servir avec un hamburger maison, une brochette de poulet marinée ou encore un filet de thon grillé.
- Pays Italie
- Région Sicile
- Appellation d'origine Etna
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépages Nerello Mascalese 98 %, Nerello Capuccio 2 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 1,9 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Cantine Valenti SRL - Azienda Agricola
- Agent promotionnel L'Enoteca di Moreno de Marchi
- Code SAQ 13367928
- Code CUP 08052432390053
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes épices, laurier, noyau de cerise, petits fruits rouges
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
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Joliette - Centre-ville
24 novembre 2025
J'étais réticente au départ étant donné le prix très bas, mais wow! Quelle surprise incroyable! Rares sont les vins qui sont si bien équilibrés à ce prix-là. Tout était soyeux en bouche avec une finale un peu fumée, mais tout en subtilité. Un etna rosso qu'il faut absolument découvrir!
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