Valenti Norma Doc Etna 2018

Provenant des coteaux de l’Etna, le plus grand volcan encore en activité d’Europe, c’est au cépage nerello mascalese que ce vin doit son originalité, une variété qui tire d’ailleurs énormément profit des terres de type volcanique. Comme un baume sur les cuvées parfois plus « solaires » du sud de l’Italie, cette appellation agence bien ses parfums de cerise et d’herbes séchées, à une texture bien sèche sans être tannique. À servir avec un hamburger maison, une brochette de poulet marinée ou encore un filet de thon grillé.