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Henry of Pelham est certes l'une des maisons qui a su révéler avec brio les attraits du cépage hybride baco noir. Issue de vieilles vignes en propriété, cette cuvée conserve de son élevage de 14 mois en fût américain des flaveurs de sucre d'orge, de vanille, de cerise confite et de prune. La bouche offre une agréable fraîcheur et des tannins fondus.
- Pays Canada
- Région Ontario
- Désignation réglementée Vintners quality alliance (VQA)
- Cépage Baco noir 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 13 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Henry of Pelham Family Estate Winery
- Agent promotionnel Vinéo Inc.
- Code SAQ 13471039
- Code CUP 00779376109388
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2009
- Arômes épices douces, mûre, prune, sucre d'orge, vanille
- Acidité discrète
- Sucrosité demi-sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
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Avis 7