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Cette cave fondée il y a bientôt 100 ans par Alfredo Prunotto est reprise en 1989 par la célèbre famille Antinori. Albiera, la fille aînée du marquis Piero Antinori, s'occupe étroitement de la propriété, qui atteint 55 hectares de vignes. Cépage phare du Piémont, le nebbiolo tire parti ici des terroirs d'Alba. La trame tannique sentie du cépage trouve le support d'une fraîcheur bienvenue. L'ensemble est fruité, épicé et floral. Le rouge parfait pour les plats de viande mijotée comme l’osso buco ou un savoureux bœuf bourguignon.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Langhe
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Nebbiolo 100 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 1,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Marchesi Antinori SRL
- Agent promotionnel Mark Anthony Brands Ltd
- Code SAQ 13491241
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes cèdre, cerise, fleurs séchées, fraise, réglisse
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche délicate
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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Médaillon de bison aux petits fruitsPréparation 5 minCuisson 15 min -
Osso buco d'agneau aux olives noires et fenouilPréparation 15 minCuisson 2 h 30 min -
Tournedos d'autruche, sauce au poivrePréparation 10 minCuisson 30 min
Avis 4