Prunotto Occhetti Langhe Nebbiolo 2017

Cette cave fondée il y a bientôt 100 ans par Alfredo Prunotto est reprise en 1989 par la célèbre famille Antinori. Albiera, la fille aînée du marquis Piero Antinori, s'occupe étroitement de la propriété, qui atteint 55 hectares de vignes. Cépage phare du Piémont, le nebbiolo tire parti ici des terroirs d'Alba. La trame tannique sentie du cépage trouve le support d'une fraîcheur bienvenue. L'ensemble est fruité, épicé et floral. Le rouge parfait pour les plats de viande mijotée comme l’osso buco ou un savoureux bœuf bourguignon.