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Fatigué des vins surextraits, fortement boisés et sans âme, Ferdinando les vinifient aujourd'hui à sa façon, comme il les aime, à la traditionnelle. Levures naturelles, fermentations longues et délicates et SO2 (sulfites) ajouté uniquement à la mise en bouteille. Non filtrée, sa barbera est séduisante de fruits et de fleurs, sans artifices, démaquillée, au naturel.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Barbera d'Alba
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Barbera 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 2 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur Ferdinando Principiano
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 13497280
- Code CUP 08056039310209
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes notes florales, noyau de cerise, petits fruits rouges, violette
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Aubergines parmigianaPréparation 15 minCuisson 50 min -
Penne à la gigi garnies de roquettePréparation 15 minCuisson 25 min -
Polpette (boulettes de veau au parmesan et sauce tomate)Préparation 20 minCuisson 35 min
Coup de coeur
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Papineau - Crémazie
2 mars 2026
Un délice. Juteux et floral, se prend à merveille avec des mets Italiens à base de tomates! Polpettes de veau, bruschetta, lasagne...
Saint-Lambert - Centre-ville
27 février 2026
À 30 dollars, c'est plus qu'un barbera, c'est une rencontre. Un vin d'émotion d'équilibre et de vérité.
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