Savoureux rosé de « saignée », donc décuvé après une macération des peaux des raisins noirs après quelques heures de macération. Ses parfums de framboise, d’orange sanguine et sa délicate touche épicée en font un vin à apprécier tant à l’apéro qu’avec une délicieuse salade de poulet grillé et de tomates cerises, ou encore avec un filet de saumon.