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Projet piloté par la brillante œnologue des Dolomites, Elisabetta Foradori et deux collègues, Ampeleia s’active du côté de Maremma en toscane. Pour leur vin de macération, l’idée était de retrouver cette tradition de vignobles complantés, où différentes variétés poussant ensemble forment au final un seul et même vin. Belle expression fruitée, florale et épicée que vous voudrez marier à des crevettes au gingembre.
- Pays Italie
- Région Toscane, Toscana
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Cépages Ansonica 35 %, Trebbiano 35 %, Malvoisie 30 %
- Degré d'alcool 10,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Biodynamique, Nature, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Ampeleia SRL
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 13880191
- Code CUP 08032584220019
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes agrumes, camomille, fruit tropicaux, romarin
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Bouchées de pétoncles sur salsa fruitéePréparation 30 minCuisson Aucune -
Filet de saumon teriyakiPréparation 10 minCuisson 12 min -
Maïs pochés parfumés à l’orange et à l’huile au cariPréparation 20 minCuisson 35 min
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Rue Masson
18 mai 2023
Un vin qui évolue d'année en année; le millésime 2021 est ainsi particulièrement réussi ! La macération est très courte, donnant un vin orange de soif d'une grande fraîcheur, marqué par de belles notes d'agrumes.
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