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Plus commune en anglais, l'expression « 11e heure » fait référence à une prise de décision de dernière minute. Mais dans ce cas-ci, l'entreprise viticole la symbolise comme étant la touche finale à l'élaboration de ses vins, suite au long chemin parcouru de la culture du fruit jusqu'aux vinifications. Quoi qu'il en soit, ce 11th Hour transmet des effluves de fruits noirs confiturés, de prune séchée, de cendre et de cannelle. Demi-sec, il est rond en bouche et pourra constituer un mariage intéressant avec des viandes grillées accompagnées de sauce aigre-douce.
- Pays États-Unis
- Région Californie
- Désignation réglementée Vin de table (VDT)
- Cépages Pinot noir 83 %, Petite sirah 10 %, Syrah 7 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 10 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Ironwood Cellars
- Agent promotionnel Les Sélections François Fréchette
- Code SAQ 13966470
- Code CUP 00684586010501
Dégustation
Dégustation
- Arômes cerise confite, confiserie, pâtisserie, vanille
- Acidité présente
- Sucrosité demi-sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Burgers à la sauce BBQ et au gouda fuméPréparation 20 minCuisson 15 min -
Rigatonis à la bolognaisePréparation 15 minCuisson 3 h 15 min -
Sauce à spaghetti aux saucisses braisées au fourPréparation 20 minCuisson 1 h
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