Enologica del Oleana Calabuig Valencia 2019

Soumise à un climat continental, duquel on en dit même « 9 mois d’hiver, 3 mois d’enfer » tant les contrastes sont marqués, la communauté valencienne a l’avantage d’abriter le cépage bobal qui y tire magnifiquement bien son épingle du jeu. Issu d’une culture bio, voilà un impressionnant rapport plaisir-prix ! Et avec ses parfums de fraise compotée, d’herbe séchée et une touche épicée sur un ensemble bien sec et tout en souplesse, la vérité est sans contredit dans le verre...