Ancien bras droit de Telmos Todriguez, Juan Antonio Ponce a depuis quelques années fondé sa propre entreprise viticole avec son père. C’est grâce à l’altitude du vignoble de Manchuela, à l’ouest de Valence, ainsi qu’à son approche peu interventionniste, qu’il arrive à faire des cuvées au profil digeste et très expressives de leurs terroir d’origine. Levures indigènes, non filtré et non collé, ajout minime de SO2…Ce 100 % grenache s’exprime dans un fruité convaincant et tout à fait charmant avec ses nuances épicées. On le sert rafraîchit avec la côte de veau ou la pizza maison toute garnie.
Pays
Espagne
Région
Côte Méditerranéenne
Appellation d'origine
Valencia
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Cépage
Grenache 100 %
Degré d'alcool
13 %
Taux de sucre
1,3 g/L
Couleur
Rouge
Particularité
Produit bio
Format
750 ml
Producteur
Bodegas y Vinedos Ponce
Agent promotionnel
Importations Terroir Inc.
Code SAQ
14255776
Code CUP
08437008527116
Dégustation
Dégustation
Millésime dégusté2020
Arômesframboise, notes florales, notes minérales, petits fruits rouges, poivre rose
Aciditéprésente
Sucrositésec
Corpsmi-corsé
Bouchedélicate
Boisdiscret
Température de service De 13°C à 15°C
Accords
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