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À découvrir, ce vin de macération (dit « orange ») bien qu’il ait plutôt l’air d’un rosé… C’est que cette cuvée de pinot gris, dont la peau est à mi-chemin entre un cépage blanc et rouge, a été en contact avec la pellicule des fruits pendant une quinzaine de jours. Mais qu’à cela ne tienne, voilà un vin gourmand et subtilement tannique tout à fait envoûtant… Très agréable persistance en fin de bouche, le candidat parfait pour la volaille grillée sur le BBQ.
- Pays France
- Région Alsace
- Appellation d'origine Alsace
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Pinot gris 100 %
- Degré d'alcool 14 %
- Couleur Blanc
- Particularité Produit bio, Vin orange
- Format 750 ml
- Producteur EARL André Pfister
- Agent promotionnel La QV Inc. (GB)
- Code SAQ 14292382
- Code CUP 03760171590515
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2019
- Arômes mandarine, melon, notes florales, petits fruits rouges
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 10°C à 12°C
Accords
Accords suggérés
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BaluchonPréparation 5 minCuisson Aucune -
Poitrine de poulet en feuilles de vignePréparation 15 minCuisson 16 min -
Rouleaux printaniersPréparation 25 minCuisson 10 min
Avis 1