Après avoir été la disciple de Marcel Richaud, perfectionniste et amoureux de la vigne et de la nature, Élodie Balme reprend les vignes familiales jusque-là vendues à la coop du coin. On a craqué pour l’élégance et la pureté de cet assemblage rhodanien sans fla fla et drôlement efficace! Levures indigènes, filtration douce et peu de sulfites ajoutés à la mise en bouteille. Un délice servi légèrement rafraîchi avec une salade au canard confit.
Pays
France
Région
Vallée du Rhône, Rhône méridional
Appellation d'origine
Côtes du Rhône
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée