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Situé au sud de Montréal, sur la frontière américaine, au piémont des Adirondacks, le vignoble bénéficie des attributs que lui offre la région la plus chaude du Québec en alliant beauté du paysage, fertilités des sols et clémence du climat. La région bénéficie du même nombre de degrés-jours (période de croissance) que la Bourgogne, en France. Notre saison de croissance plus longue et des étés chauds nous permettent de produire des raisins bien mûrs et de qualité.
-Information tirée du site Web du producteur
- Pays Canada
- Région Québec, Montérégie
- Désignation réglementée Indication géographique protégée (IGP)
- Classification Vin du Québec certifié
- Cépages Marquette 45 %, Frontenac 33 %, Radisson 13 %, Sabrevois 9 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 1,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Vignoble Le Chat Botté
- Agent promotionnel Vins Balthazard Inc.
- Code SAQ 14505667
- Code CUP 00827924119188
- Produit du Québec Origine Québec
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2018
- Arômes cerise confite, sucre d'orge, torréfaction, vanille
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois marqué
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Canapés à l'effiloché de porc, sauce barbecue au whiskyPréparation 19 hCuisson 4 h 30 min -
Côtes levées sauce barbecue maison et salade californiennePréparation 45 minCuisson 2 h -
Poitrine de poulet barbecue asiatique et salade de fèves germéesPréparation 25 minCuisson 15 min
Coup de coeur
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Huntingdon
20 mars 2025
Idéale pour le BBQ avec son vieillissement en fût de bourbon. Un rare vin bien corsé québécois, sortez vos viandes rouges.
Place Naviles
13 février 2023
Un vin québécois à découvrir! Son vieillissement en fût de chêne de bourbon américain lui donne une dimension que l'on retrouve rarement en sol québécois. Que du fruit, mais sec, nez: arômes de fruits rouges mûrs et de torréfaction, bouche: équilibre entre le fruit et l'acidité. Bon pour le BBQ!
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