Le Cigare Volant Bonny Doon Central Coast 2019

Icône de la viticulture californienne, Randall Grahm est à l’image de ses cuvées : authentiques et colorées. Amoureux des variétés rhodaniennes qui lui a valu le surnom de « Rhône Ranger », il bouscula une fois de plus l’ordre établit en modifiant l’assemblage de son mythique Cigare Volant. Avec le grenache toujours dominant, le cinsault qui prend du galon et le mourvèdre qui disparaît, le résultat gagne en souplesse et en accessibilité avec de beaux accents de cerise à l’eau de vie, de fruits rouges et noirs le tout complété de notes épicées. Belle bouteille pour accompagner des viandes blanches ou un plateau de fromages.