Montréalais d’origine, John Howard voulait initialement nommer ses vins avec son nom, ses amis lui reprochant alors d’être « un autre de ces mégalomanes »… C’est resté ! Son blanc de macération est d’une grande complexité aromatique alliant des flaveurs de poivre, de bergamote, de marmelade, de rhubarbe à des notes subtilement végétales. Un bonheur accompagné d’un pad thaï aux crevettes.