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Vignoble de l'Orpailleur Cuvée Signature Chardonnay 2021

Vin blanc

| 750 ml

| Canada

Québec

100 % of 100

| 3 avis Ajoutez votre commentaire

31,50 $

Infos détaillées

Pionnier de la viticulture au Québec, Charles-Henri de Coussergues à rapidement su positionner les vins de l’Orpailleur parmi les meilleurs de la province. Avec ce chardonnay élevé 12 mois en fût, l’œnologue propose ici un blanc enveloppant aux accents de poire, de noisette, de fleurs et de beurre. Le type de blanc recherché pour accompagner un brie au four ou un vol au vent aux fruits de mer.

Pays Canada
Région Québec, Cantons de l'Est
Désignation réglementée Indication géographique protégée (IGP)
Classification Vin du Québec certifié
Cépage Chardonnay 100 %
Degré d'alcool 13 %
Taux de sucre 1,3 g/L
Couleur Blanc
Format 750 ml
Producteur Vignoble de l'Orpailleur Inc.
Code SAQ 14788513
Code CUP 00827924004170
Produit du Québec Origine Québec

Dégustation

Millésime dégusté 2019
Arômes beurre, fleurs blanches, poire, vanille

Acidité présente
Sucrosité sec
Corps mi-corsé
Bouche généreuse
Bois équilibré

Température de service De 6°C à 8°C

Accords

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Baluchon

Préparation 5 min

Cuisson Aucune
Papillotes de morue et pomme de terre, beurre citronné aux herbes

Préparation 15 min

Cuisson 15 min
Risotto aux champignons sauvages

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Coup de coeur

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de Julien L.

Estimauville

21 juillet 2022

Pour les amateurs de rondeur. Au nez, pomme mûre, pêche, acacia, noisettes grillée, vanille. Texture grasse en bouche, soutenue par une acidité rafraîchissante. Un chardonnay à la fois gourmand et élégant. À essayer avec des pétoncles poêlés au beurre.

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