Le Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc 2023

Les frères Puzelat ont hérité de quelques hectares de vignes en Loire et ont souhaité convertir le tout en viticulture bio dès leurs débuts dans les années 1990. Si au départ le fait d’élaborer des vins qui sortent du cadre des appellations instaurées leur aura donné un peu de fil à retordre, aujourd’hui la qualité reconnue de leurs cuvées confirme leur flair et la rigueur dont ils sont capables. Ce « simple vin blanc de France » est absolument exquis et livre l’aspect variétal tout en pureté du sauvignon blanc de façon impeccable. Essayez-le avec des fettuccinis aux crevettes et au citron!