Assemblage unissant le frontenac noir et le marquette, cette cuvée a également profité d’un élevage en fût et d’un vieillissement de trois ans avant sa mise en bouteilles. Il en résulte un vin profond et subtilement épicé, pourvu d’une trame tannique toute en souplesse. Il sera tout aussi intéressant avec le rôti de bœuf qu’une côte levée sauce BBQ fumée.