Minutieux à la cave, peu interventionniste et se fiant beaucoup sur son intuition, Pierre Naigeon amorce sa propre affaire en 1996 avec seulement un hectare de vignes. Avec plus d’une dizaine cultivée en biodynamie à l’heure actuelle, il vous propose ici une version ample et généreuse du cépage aligoté. Plus près d’un chardonnay dans l’approche, il s’exprime à travers des accents d’amande, de pêche et de poire le tout complété par des notes lactées. Parfait aux côtés d’une truite amandine ou un burger de saumon.
Pays
France
Région
Bourgogne, Bourgogne
Appellation d'origine
Bourgogne Aligoté
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Aligoté 100 %
Degré d'alcool
12,5 %
Taux de sucre
1,7 g/L
Couleur
Blanc
Particularité
Produit bio, Vin nature
Format
750 ml
Producteur
Domaine Pierre Naigeon
Agent promotionnel
Avant Garde Vins et Spiritueux(7213085 C
Code SAQ
14878818
Code CUP
03445152008677
Dégustation
Dégustation
Millésime dégusté2020
Arômesamande, notes lactées, pêche, poire
Aciditéprésente
Sucrositésec
Corpsmi-corsé
Bouchegénéreuse
Boisaucun
Température de service De 10°C à 12°C
Accords
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