Diwald Zweigelt Vom Löss Wagram 2022

Vin rouge

| 750 ml

| Autriche

Basse-Autriche (Niederösterreich)

100 % of 100

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19,30 $

Infos détaillées

Fait intéressant, une partie de la cuve de ce qui allait donner ce vin rouge a été « saigné » après quelques heures de macération. Cette façon de faire permet donc d’élaborer un vin rosé, mais aussi de concentrer le restant de la cuve maintenant avantagée d’un ratio « peaux de raisin » vs « jus » plus grand. On arrive alors à produire un rouge pourvu d’une certaine concentration, mais qui demeure tout à fait digeste grâce à une acidité tout à fait bienvenue. Un vrai délice à la fois fruité et poivré, on prendra plaisir à le servir légèrement rafraîchi en compagnie d’une côte de veau ou d’un filet de porc grillée.

Pays Autriche
Région Basse-Autriche (Niederösterreich)
Appellation d'origine Wagram
Désignation réglementée Qualitätswein
Cépage Zweigelt 100 %
Degré d'alcool 12,5 %
Taux de sucre 1,3 g/L
Couleur Rouge
Particularité Nature, Produit bio
Format 750 ml
Producteur Martin Diwald GmbH
Agent promotionnel (Bacchus 76) 8358656 Canada Inc.
Code SAQ 14900122
Code CUP 09120008600321

Dégustation

Millésime dégusté 2019
Arômes épices douces, fraise, notes florales, poivre rose

Acidité présente
Sucrosité sec
Corps léger
Bouche délicate
Bois aucun

Température de service De 14°C à 16°C

Accords

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de Yann R.

Faubourg Sainte-Catherine

15 juillet 2022

Vin autrichien agrobiologique assez particulier, dont le nez évoque les fruits séchés, les dattes, avec des notes subtiles de cuir. Sec, plutôt léger, avec une attaque sur le fruit. Vin estival polyvalent, à servir autour de 15º C.

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