Assemblage de frontenac noir et de petite perle, le vin a été fermenté en barrique où il est allé chercher une structure bienvenue ainsi que des arômes complémentaires qui viennent assurer une complexité à son profil aromatique. Un accord sublime avec une cuisse de canard confite nappée d’une sauce aux canneberges, ou encore avec un burger d’agneau.