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Carpineta Fontalpino Vigna Montaperto Chianti Classico 2017
Vin rouge
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750 ml
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Italie
Toscane
Infos détaillées
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- Pays Italie
- Région Toscane
- Appellation d'origine Chianti Classico
- Désignation réglementée Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
- Cépage Sangiovese 100 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 1,7 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Fattoria Carpineta Fontalpino
- Agent promotionnel Vins Balthazard Inc.
- Code SAQ 15086652
- Code CUP 08032584138055
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2017
- Arômes anis, chêne, graphite, herbe séchée, noyau de cerise, petits fruits rouges
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
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Bifteck de bison au cidrePréparation 5 minCuisson 50 min -
Côtelettes d'agneau grillées à l'ail et au romarinPréparation 10 minCuisson 10 min -
Joue de veau braisée aux champignons et parmesanPréparation 15 minCuisson 2 h
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Papineau - Crémazie
20 février 2023
Un nez de cerise noire à l'eau-de-vie, boîte à cigare, écorce d'orange, tamari, cannelle, fleurs fanées, poivre rose, sauge sèche… Désolé, j'aurais voulu écrire un texte de présentation, mais le bouquet de ce vin m'a transporté loin ailleurs. Et maintenant, j'ai envie d'un osso bucco à la milanaise.
Jonquière
13 février 2023
Précision....concentration....élégance......un magnifique chianti digne des grandes occasions......arômes de kirsh...de bois grillé...de cèdre et de tabac.....remarquable
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