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Situé à Dunham en Montérégie, le long du chemin Bruce, le domaine Château de Cartes est géré depuis 2012 par Stéphane Lamarre. Il s’étend sur sept hectares auxquels viendront s’ajouter bientôt trois hectares de plus, et compte aujourd’hui plus de 23 000 pieds de vignes réparties en neuf cépages rustiques et semi-rustiques. Aujourd’hui, le domaine produit plus de 35000 bouteilles, ayant toutes la certification IGP « Vin du Québec ».
-Information tirée du site Web du producteur
- Pays Canada
- Région Québec, Cantons de l'Est
- Désignation réglementée Indication géographique protégée (IGP)
- Classification Vin du Québec certifié
- Cépages Seyval 40 %, Somerset 30 %, Vidal 20 %, Frontenac Gris 10 %
- Degré d'alcool 11 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Format 750 ml
- Producteur Château de Cartes, Vignoble et Cidrerie inc.
- Agent promotionnel Agence Les Insolites Inc.
- Code SAQ 15217392
- Code CUP 00749355298570
- Produit du Québec Origine Québec
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes bergamote, bois de santal, épices douces
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois équilibré
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
Accords suggérés
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Ailes de poulet soya, miel et gingembrePréparation 5 minCuisson 30 min -
Minibrochettes de poulet, ananas et serranoPréparation 15 minCuisson 10 min -
Poitrine de poulet barbecue asiatique et salade de fèves germéesPréparation 25 minCuisson 15 min
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Carrefour Candiac
11 mars 2025
Boisé et rond, ce vin accompagne bien les plats crémeux ou les fruits de mer.
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