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« C’est un exercice de style sur des cépages qui, selon nous, sont les plus adaptés à notre climat. Ils ont un profil étonnant, assez loin des cépages européens mais aussi de ce qu’on a pu goûter de certaines cuvées faites à partir d’hybrides dans les dernières années. C’est digeste, léger mais avec du beau fruit et des fleurs. On a vraiment voulu faire un vin qui nous plait à nous et qui fait briller la beauté et la diversité de notre territoire. » Guillaume Laliberté, Lieux communs
- Pays Canada
- Cépages Radisson 50 %, Vidal 40 %, Gamay 10 %, Marquette
- Degré d'alcool 11,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur META agro-industries inc
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 15262177
- Code CUP 00628451239284
- Produit du Québec Embouteillé au Québec
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2024
- Arômes canneberge, cerise, notes végétales, poivre
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
Accords suggérés
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Carpaccio de boeuf avec garniture de roquette et parmesanPréparation 15 minCuisson Aucune -
Rôti de porc farci aux pommesPréparation 30 minCuisson 50 min -
Smørrebrød de hareng fumé, à la betterave et à la limePréparation 10 minCuisson Aucune
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Sainte-Catherine Ouest - Lambert Closse
24 octobre 2024
Très original comme rouge de soif, fait en parti de vin blanc. Frais. léger, friand, il saura convenir à toutes les occasions!
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