Glenelly Estate Reserve Stellenbosh Chardonnay 2022

Le Glenelly Chardonnay est un vin d'exception produit par le domaine homonyme, propriété de May de Lencquesaing, également à la tête du Château Pichon Longueville (grand cru classé de Bordeaux). Les sols granitiques du vignoble offrent un excellent drainage, permettant aux racines de s'enfoncer profondément, ce qui contribue à la qualité des raisins. La vinification se fait avec une fermentation spontanée, sans fermentation malolactique pour la plupart des cuves afin de préserver une fraîcheur naturelle. Le vin est laissé sur lies jusqu'à la mise en bouteilles, profitant également d’un élevage en fût et en foudre. Le résultat est saisissant! Un vin élégant, complexe et finement boisé, un bijou qui pourrait faire rougir des vins de la Côte d’Or bourguignonne… Et à une fraction du prix! À partager avec vos proches, accompagné d’un plat de volaille en sauce, d’un risotto aux champignons ou d’un saumon grillé.