Antinori Solaia 2021

WA 97, WS 98, V 100, JS 98

« Le Solaia 2021 d’Antinori est un autre vin qui capture tout le potentiel que j’ai ressenti lorsque je l’ai goûté il y a quelques mois. Plus que tout le reste, le 2021 est un bel exemple du style qu’Antinori privilégie de nos jours, une approche qui privilégie la finesse plus que l’opulence. Prune noire, moka, réglisse, chocolat, épices, lavande et menthol s’accumulent sans effort dans le verre. Le bois et les tannins sont impeccablement équilibrés. Le 2021 a passé 18 mois en barrique, trois mois en fûts usagés pendant la fermentation malolactique, puis 15 mois en fûts neufs à 100 % pour le reste de son élevage. » Traduit de www.vinous.com