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Ce chablis, signé par la maison Albert Bichot, traduit fidèlement le style élégant et vivifiant de cette appellation du nord de la Bourgogne. Les raisins proviennent d’une mosaïque de parcelles reposant sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, reconnus pour donner des vins droits et marqués par la minéralité. Vinifié et élevé en cuve inox sur lies fines, il mise sur la précision et la fraîcheur plutôt que sur le bois. Il en résulte un vin idéal pour amorcer l’apéritif, accompagner poissons et coquillages, ou encore des plats panés comme des calmars frits ou un fish and chips.
- Pays France
- Région Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois
- Appellation d'origine Chablis
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Chardonnay 100 %
- Degré d'alcool 12 %
- Taux de sucre 1,6 g/L
- Couleur Blanc
- Format 375 ml
- Producteur Albert Bichot
- Agent promotionnel Elixirs, Vins et Spiritueux Inc.
- Code SAQ 27102
- Code CUP 00087113121808
Dégustation
Dégustation
- Arômes agrumes, craie, notes florales, pomme Granny Smith
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Potentiel de garde
Prêt à boire
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
Accords suggérés
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SushisPréparation 50 minCuisson 12 min -
Filet de poisson à chair blanche fritPréparation 20 minCuisson 10 min -
Clos-des-RochesPréparation 5 minCuisson Aucune
Avis 3