Tommasi Amarone Amarone della Valpolicella Classico 2021
Infos détaillées
Produit pour la toute première fois en 1959, ce rouge emblématique a marqué un tournant décisif dans l’histoire de cette maison vénitienne. Issu d’une vendange manuelle minutieuse, le raisin est ensuite séché pendant environ trois mois dans un grenier bien ventilé. La fermentation dure près de 25 jours en cuves inox, avant un élevage patient de trois années en grands fûts de chêne de Slavonie. Le résultat est un vin d’une puissance maîtrisée, riche et raffiné, qui reflète à la fois l’âme de la Valpolicella Classica et la vision de la famille Tommasi dévouée à perpétuer son héritage.
- Pays Italie
- Région Vénétie
- Appellation d'origine Amarone della Valpolicella
- Désignation réglementée Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
- Classification Amarone
- Cépages Corvina 50 %, Rondinella 30 %, Corvinone 15 %, Molinara 5 %
- Degré d'alcool 15 %
- Taux de sucre 5,2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Agricola Tommasi Viticoltori
- Agent promotionnel Univins et spiritueux Inc
- Code SAQ 494393
- Code CUP 08004645402108
Dégustation
- Millésime dégusté 2020
- Arômes datte, épices douces, noyau de cerise, pruneau, vanille
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Gigot d'agneau rôti au miel et légumes racinesPréparation 15 minCuisson 1 h 20 min
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Magret de canard aux figuesPréparation 10 minCuisson 17 min
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Pâtes aux tomates et au boeuf braiséPréparation 25 minCuisson 3 h 15 min
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