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Propriété familiale située au nord-est de Carcassonne depuis plus de quatre siècles, Coupe-Roses possède une parcelle de roussanne offrant la particularité d'être issue de la dégradation de sols qui comptent parmi les plus vieux au monde et donne toujours des vins très singuliers et remarquables, selon la maison. Élevée de 4 à 6 mois en cuves inox et barriques, avec batônnage tous les jours pour les barriques, cette cuvée s'exprime ici à travers l'acacia, la cire d'abeille et la pêche.
- Pays France
- Région Languedoc-Roussillon
- Appellation d'origine Minervois
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Roussanne 100 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 2,4 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Château Coupe Roses
- Agent promotionnel Elixirs, Vins et Spiritueux Inc.
- Code SAQ 894519
- Code CUP 03496650000069
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes cire d'abeille, fleur d'acacia, fruits du verger, pêche
- Acidité discrète
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
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Avis 10