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Exaspéré par la qualité d’ensemble des vins de sa région, Roberto Anselmi claque la porte à l’appellation Soave afin d’élaborer des vins comme il l’entend. Sage décision, car ses vins sont désormais à classer parmi les valeurs sûres de la péninsule. Affiné en barrique de chêne de second passage pour une période de huit mois, ce blanc de garganega laisse une impression de pêche, de pomme, de fleurs printanières et de poivre blanc. Vif avec une certaine rondeur, il complétera magnifiquement des pâtes aux fruits de mer ou des tacos de poisson.
- Pays Italie
- Région Vénétie, Veneto
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Cépage Garganega 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 4,6 g/L
- Couleur Blanc
- Format 750 ml
- Producteur Anselmi SRL
- Agent promotionnel Noble Sélection
- Code SAQ 928200
- Code CUP 08027331000686
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes camomille, fruits blancs, pêche, poire, poivre blanc
- Acidité discrète
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
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Homard à l'américainePréparation 15 minCuisson 20 min -
Salade d'endives au fromage bleuPréparation 10 minCuisson Aucune -
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Avis 2