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Zenato Ripassa Valpolicella Superiore
Vin rouge
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750 ml
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Italie
Vénétie
Infos détaillées
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Riche à souhait, ce vin a profité d'un « repassage » dans les marcs résiduels de l'amarone du domaine, grand vin vénitien.
- Pays Italie
- Région Vénétie
- Appellation d'origine Valpolicella Ripasso
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Classification Superiore
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 8,4 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Zenato Azienda Vitivinicola SRL
- Agent promotionnel Les Sélections François Fréchette
- Code SAQ 974741
- Code CUP 00641734000036
Dégustation
Dégustation
- Arômes cacao, cerise confite, fruits noirs, réglisse
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Potentiel de garde
À boire ou à garder 6 ans suivant le millésime
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
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Entrecôte grillée, beurre maître d'hôtelPréparation 10 minutesCuisson 6 à 8 minutes -
Pain de viande en croûtePréparation 20 minutesCuisson 45 minutes -
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Coup de coeur
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Saint-Apollinaire
29 août 2022
Le ripasso de Zenato. Une légende à essayer ou réessayer pour les viandes en sauce ou les grillades.
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