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Méthodes de production

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  1. Un verre de Vodka
    Méthodes de production

    Vodka: pour toutes les occasions!

    Sa polyvalence en fait un des spiritueux les plus populaires sur la planète. Amateurs de vodka, apprenez-en plus sur ses origines, ses traditions ainsi que ses possibilités d'accords à table et du côté des cocktails.

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  2. Vins bios et vins oranges
    Méthodes de production

    Vin bio: mythes ou réalités?

    Comment démêler le vrai du faux? Voici un petit jeu-questionnaire qui saura vous éclairer sur les vins produits en culture biologique, biodynamique ou encore sur les vins dits «nature».

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  3. Capsules à vis
    Méthodes de production

    La capsule à vis, bien ou non?

    La capsule à vis gagne en popularité. Mais le traditionnel bouchon de liège est-il préférable?

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  4. Verre de vin rosé
    Méthodes de production

    Comment fait-on le rosé?

    Savez-­vous comment on élabore le vin rosé? Afin de faire la lumière sur la vinification des vins rosés, nous vous présentons les deux principales techniques utilisées.

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  5. Verres de grappa, eau-de-vie italienne.
    Méthodes de production

    Grappa, eau-de-vie italienne

    L’Italie produit plusieurs excellents vins, mais une seule grande eau-de-vie : la légendaire grappa. Translucide ou légèrement doré lorsque affiné, l’élixir qui fait la fierté des Italiens s’invite à table en fin de repas pour le plaisir des amateurs de finesse et d’élégance.

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  6. Vin de Vénétie
    Méthodes de production

    Vin de Vénétie: techniques uniques

    La Vénétie se distingue de bien des façons dans le monde du vin italien. Plus importante région, en volume de production, notamment à cause du succès incroyable du prosecco, elle a aussi donné au monde des techniques de production uniques pour les vins rouges.

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  7. Verre de rhum
    Méthodes de production

    Tout sur le rhum!

    Avec son côté légèrement sucré, le rhum peut constituer une bonne porte d’entrée vers les spiritueux de dégustation, quand la brûlure des whiskys et des cognacs paraît encore un peu trop intense. Voici quelques suggestions pour profiter de ce spiritueux parfois sous-estimé.

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  8. Verres de xérès
    Méthodes de production

    Vins de Xérès : on lève le voile!

    Pour mieux connaître le monde merveilleux et un peu mystérieux des xérès, voici une introduction à leur fabrication et deux propositions de dégustation et d’accords.

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  9. Coupe de champagne
    Méthodes de production

    Vins mousseux: les secrets du Cava

    Mousseux de fête, facile et accessible, le Cava connaît un grand succès mondial… et révèle aussi son potentiel qualitatif exceptionnel.

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  10. Deux mains tenant une grappe de raisins
    Méthodes de production

    L’ABC du vin «nature»

    Qu’est-ce qu’un vin nature ou un vin naturel? Réponse à cette question qui fait débat.

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