Yves Cuilleron Les Vignes d'à Côté IGP des Collines Rhodaniennes 2021

Bravo! Dynamique et exigeant comme pas un, Yves Cuilleron gère brillamment ce domaine qui atteint aujourd'hui plus d'une cinquantaine d'hectares, notamment sur six crus du Rhône septentrional. Sous l'appellation Collines Rhodaniennes, il élabore un viognier cultivé sans insecticide ni pesticide, où le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo et où l'apport d'engrais est très faible et exclusivement organique. Élevé six mois sur lies autant en cuves qu'en barriques, ce blanc est tout simplement renversant avec sa bouche précise et gracieuse de rose, de fleur d'oranger, de pêche et de melon d'eau.