Affluent du Rhin, la rivière Nahe donne également son nom à cette région viticole d'un peu plus de 4000 hectares de vignes. Certes moins connue que la Moselle, elle accueille néanmoins des producteurs d'influence tel Emrich-Schönleber. Droiture, fraîcheur et minéralité caractérisent leur superbe riesling trocken. Il fera sensation accompagné de sushis ou de rouleaux de printemps.