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D'un style aérien et hyper digeste, cette barbera piémontaise n'a subi aucun élevage en fût de chêne afin d'en maximiser le fruit. Son passage en cuves de béton et d'acier inoxydable a permis de livrer une cuvée aux accents de framboise, de fraise, de bleuet et de violette, avec une touche d'épices. À servir frais sur un panini au rôti de porc.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Barbera d'Alba
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Barbera 100 %
- Degré d'alcool 14,5 %
- Taux de sucre 3,1 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Società Agricola Trediberri
- Agent promotionnel L'Enoteca di Moreno de Marchi
- Code SAQ 13832105
- Code CUP 08055681512740
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2024
- Arômes cerise noire, épices, framboise, fruits sauvages, violette
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
Accords suggérés
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Pintade rôtie aux herbes et légumes-racinesPréparation 15 minCuisson 1 h 25 min -
Poulet grillé aux épices marocainesPréparation 10 minCuisson 40 min -
Tourtière de chez nous aux trois viandesPréparation 45 minCuisson 1 h 40 min
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Du Village
1 novembre 2023
À la découverte du Piémont? Je vous conseille ce 100% barbera pour vous initier à cette belle région viticole. La cerise et les petits fruits mûrs sont au rendez-vous avec vos papilles. Jeune comme vin, donc je vous conseille de le verser dans les verres à l'avance si vous n'avez pas de carafe.
Repentigny - Boul. Brien
5 octobre 2023
Fruits noirs, réglisse, acidité moyenne, l'alcool est merveilleusement bien intégré, tannins souples. Cette cuvée élevée en inox nous en met plein la bouche par son abondance de fruit bien mûr et frais. Excellent vin dans l'immédiat, le barbera est un cépage Italien sous estimé !
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