Après des études en viticulture et oenologie à Beaune, Xavier Weisskopf a perfectionné son art au Château de Saint Cosme, dans le Rhône, avant de mettre la main sur ses premières vignes à Montlouis. Avec un penchant évident pour les vins authentiques, il élabore cette cuvée 100% chenin blanc dont le profil est on ne peut plus expressif. Il fera un malheur avec des bouchées de chèvre chaud au miel.
Pays
France
Région
Vallée de la Loire, Touraine
Appellation d'origine
Montlouis-sur-Loire
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Chenin blanc 100 %
Degré d'alcool
14 %
Taux de sucre
1,6 g/L
Couleur
Blanc
Particularité
Produit bio
Format
750 ml
Producteur
Le Rocher des Violettes
Agent promotionnel
Oenopole Inc.
Code SAQ
13966197
Code CUP
00895958001335
Dégustation
Dégustation
Millésime dégusté2019
Arômesfruits blancs, miel, notes florales, notes minérales, pomme Granny Smith
Aciditévive
Sucrositésec
Corpsmi-corsé
Bouchedélicate
Boisaucun
Température de service De 8°C à 10°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.