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Contraction de « vigna » et « alta », signifiant « vigne haute », le nom de cette propriété de 50 hectares évoque sa situation privilégiée dans les hauteurs du coeur de la Vénétie. Dernier-né de la maison, le Nostrano assemble à parts égales cabernet franc et carmenère. Son séjour de 24 mois en fût lui a permis de délayer sa trame tannique, le rendant élégant et harmonieux, avec des flaveurs fruitées, végétales et épicées.
- Pays Italie
- Région Vénétie, Veneto
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Cépages Carmenère 85 %, Cabernet franc 15 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Azienda Agricola Vignalta
- Agent promotionnel L'Enoteca di Moreno de Marchi
- Code SAQ 13989663
- Code CUP 08031802001874
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2016
- Arômes épices, fruits noirs, noix de coco, notes boisées, notes végétales
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Jarret d'agneau braisé au vin rouge et fenouilPréparation 10 minCuisson 3 h -
Mijoté de boeuf aux légumes et à l'orgePréparation 30 minCuisson 5 h -
Rôti de palette de boeuf style bourguignonPréparation 45 minCuisson 2 h 15 min
Coup de coeur
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L'Ancienne-Lorette - Aut. Duplessis
24 octobre 2024
Après l’excellent Marrano, la maison Vignalta nous offre un autre assemblage hors du commun. cabernet franc & carmenère. Relativement corsé, fruité et épicé, bois équilibré, avec des notes végétales pas trop marquées.
Carrefour St-Hubert
16 décembre 2022
Robe rubis pourpre opaque. Joli nez de fruits noirs et poivron grillé. Bouche fraîche avec une bonne matière et structure. Tannins présents mais relativement soyeux. Finale d’épices.
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