Superbe cuvée 100% Xarel-lo vendangée et triée manuellement afin de permettre une belle macération pelliculaire. Le contact avec les peaux dure 4 semaines suivi de trois mois en amphore. Non filtré et non collé, on obtient une couleur jaune ambrée, légèrement trouble. Un parfum de fruits à noyau, de cire d’abeille et de feuilles d’automne. La bouche est minérale, tendue, herbacée, légèrement tanique et un brin épicée.
Pays
Espagne
Région
Côte Méditerranéenne
Appellation d'origine
Penedès
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Cépage
Xarel-lo 100 %
Degré d'alcool
13 %
Taux de sucre
<1,2 g/L
Couleur
Blanc
Particularité
Biodynamique, Produit bio, Vin nature, Vin orange
Format
750 ml
Producteur
Masia Can Mayol
Agent promotionnel
Ward & Associés, Représentants en Vin