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Autre incontournable de l’ami ligérien Quentin Bourse, cette cuvée issue du négoce mise sur un éclectique assemblage de chardonnay, de chenin et de sauvignon blanc… qui s’avère une belle réussite ! Et comme à son habitude, c’est élaboré dans la philosophie des vins naturels or donc, en impliquant très peu de sulfites. Du fruit, de la fraîcheur et de l’originalité. Parfait pour lancer l’apéro.
- Pays France
- Désignation réglementée Vin de France
- Cépages Chardonnay 50 %, Chenin blanc 30 %, Sauvignon blanc 20 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,3 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur SARL Le Sot de L'Ange
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 14801280
- Code CUP 00895958002011
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes abricot, aneth, citron, pomme mûre
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
Accords suggérés
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FideuaPréparation 10 minCuisson 15 min -
Plateau de fruits de mer tout-en-unPréparation 45 minCuisson 20 min -
Poitrine de poulet façon capresePréparation 10 minCuisson 10 min
Coup de coeur
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Ontario - Pie IX
1 avril 2025
Bel assemblage de sauvignon blanc, chardonnay et chenin. Idéal en apéro sur la terrasse !
Ontario - Pie IX
1 avril 2025
Superbe assemblage de chardonnay, de chenin blanc et de sauvignon, élaboré par le coloré Quentin Bourse du domaine Le Sot de l'Ange. Une belle fraîcheur typique des vins de la Loire et une étonnante complexité aromatique dominée par la pomme.
Avis 19