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Daniel et Bianka Schmitt font partie de cette belle nouvelle génération de viticulteurs qui embrassent la profession avec la volonté de sortir des sentiers battus. Sur leurs quelques hectares travaillés en biodynamie, ils font de la magie en laissant s’exprimer un terroir autrefois banalisé, et ce riesling saura vous le prouver. Sa fraîcheur vibrante, tonique et énergique s’installe en bouche et persiste longuement, un accord qui va de soi avec le crabe des neiges ou des calmars frits.
- Pays Allemagne
- Région Rheinhessen
- Désignation réglementée QmP ou Prädikatswein
- Cépage Riesling 100 %
- Degré d'alcool 10,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Biodynamique, Nature, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Weingut Schmitt
- Agent promotionnel Ward & Associés, Représentants en Vin
- Code SAQ 14889470
- Code CUP 04260199781111
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes citron confit, lime, notes minérales, pomme mûre
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
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Du Parc - Fairmount Ouest
11 septembre 2023
Riesling allemand léger et très rafraîchissant. Il propose des notes légèrement empyreumatiques ainsi que des effluves de fruits blancs sur une trame tranchante et minérale.
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