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Figurant parmi les plus prolifiques producteurs de vin premium au Chili, le domaine Montes Alpha propose ici un vin de chardonnay tout en rondeur. Avantagée par sa proximité avec l’océan Pacifique, la région de Casablanca s’y approprie un climat plus frais que dans les terres intérieures, un avantage pour élaborer des blancs conservant une certaine fraîcheur. Prenez plaisir à découvrir ses arômes d’ananas, de pomme et de poire, le tout relevé d’une touche boisée bien intégrée. Parfait avec le plateau de fromage en fin de repas, ou encore avec le saumon grillé mais aussi un filet de porc farci au brie et champignons.
- Pays Chili
- Région Aconcagua, Valle del Aconcagua
- Appellation d'origine Valle del Aconcagua
- Désignation réglementée Denominación de origen (DO)
- Cépage Chardonnay 100 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 2,3 g/L
- Couleur Blanc
- Format 750 ml
- Producteur Montes SA
- Agent promotionnel Elixirs, Vins et Spiritueux Inc.
- Code SAQ 390203
- Code CUP 00715126000123
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes ananas, beurre, chêne grillé, poire, pomme mûre
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
Accords suggérés
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Fettucinis carbonaraPréparation 15 minCuisson 25 min -
Flammekueche (tarte flambée)Préparation 20 minCuisson 10 min -
Le NoblePréparation 5 minCuisson Aucune
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Saint-Augustin-de-Desmaures
9 juin 2025
Mon vignoble préféré du Chili. Pas un style classique du Nouveau Monde. Notes de chêne discrètes, on y retrouve des notes de beurre et de noisette. Beaucoup de pomme mûre et quelques notes tropicales. Bon rapport qualité-prix.
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