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Selon Charles Hours, figure de proue de la région, « Pyrénées, patience et passion font les grands vins du Jurançon ». Avec sa fille Marie, il élabore celui-ci selon les règles de la biodynamie. À la fois tendue et généreuse, cette cuvée s’exprime par des arômes complexes et une longueur en bouche fort appréciable. Un vin de gastronomie qui saura faire briller un saumon grillé ou une volaille sauce aux noisettes.
- Pays France
- Région Sud-Ouest, Pyrénées/Gascogne
- Appellation d'origine Jurançon sec
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Gros manseng 100 %
- Degré d'alcool 14,5 %
- Taux de sucre 2,5 g/L
- Couleur Blanc
- Format 750 ml
- Producteur SARL Charles Hours
- Agent promotionnel Symbiose vins et cies inc.
- Code SAQ 896704
- Code CUP 03760091250018
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes fleurs blanches, marmelade, miel, pêche, vanille
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
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Salade d'endives au fromage bleuPréparation 10 minCuisson Aucune -
Saumon glacé à l'érable et au whiskyPréparation 5 minCuisson 25 min -
Soupe asiatique aux raviolis chinoisPréparation 45 minCuisson 20 min
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Carrefour St-Hubert
26 février 2026
Ce jurançon sec séduit immédiatement par son bouquet aromatique intense mêlant agrumes, fleurs blanches et herbes fraîches. La bouche est vive, nette et racée, avec une acidité rafraîchissante qui donne du dynamisme sans être agressive. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un vin de gastronomie.
Papineau - Crémazie
8 janvier 2025
Voici un jurançon sec qui mérite clairement un peu de votre attention. Offrant un rapport qualité-prix exceptionnel, cette cuvée resplendit de délicats parfums de zeste de lime, de carambole et de poussière de roche. La bouche minérale à souhait, fera briller une belle longe de morue à la basquaise.
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