Inniskillin Pinot noir Niagara Peninsula 2021

Maison pionnière de la viticulture canadienne, Inniskillin est depuis toujours une valeur sûre de la péninsule du Niagara. Élevé 17 mois en fûts français, le pinot noir du domaine présente des notes luxuriantes de fraise, de cerise et de prune mûres soutenues par des tannins fermes et juteux. L’acidité complète ce vin d’élégance, de précision, de tension et de finesse. Ce vin est excellent servi avec une compote de cerises et un fromage à croûte fleurie comme le camembert ou le brie, ou avec des betteraves rôties au sel avec du fromage de chèvre frais.