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Tenuta La Novella Casa di Colombo Chianti Classico 2020
Vin rouge
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750 ml
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Italie
Toscane
Infos détaillées
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Absolument séduisante, cette cuvée provient d’un petit vignoble à taille humaine où l’on a clairement la nature à cœur. Niché à 500 mètres d’altitude et profitant ainsi d’une amplitude thermique qui préserve l’élégance des fruits, ces derniers sont d’ailleurs cultivés selon les préceptes de la biodynamie. Et à la Novella, tout est fait à la main! À la fois très généreux et soyeux, c’est le vin qu’on veut toujours avoir dans son cellier.
- Pays Italie
- Région Toscane
- Appellation d'origine Chianti Classico
- Désignation réglementée Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
- Cépages Sangiovese 95 %, Merlot 5 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 1,8 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Tenuta La Novella
- Agent promotionnel La QV Inc. (GB)
- Code SAQ 14222958
- Code CUP 08032532580226
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2020
- Arômes anis, chêne, épices, fruits sauvages, herbe séchée, noyau de cerise
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
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Entrecôte grillée, beurre maître d'hôtelPréparation 10 minCuisson 8 min -
Hachis parmentier d'agneau et de patate douce en minicocottesPréparation 15 minCuisson 40 min -
Risotto à l'effiloché de boeufPréparation 20 minCuisson 3 h
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Papineau - Crémazie
29 septembre 2023
Rares sont les chianti classico aussi purs, racés et digestes que Casa di Colombo de la maison Tenuta la Novella, étoile montante de la mythique appellation toscane. Découvrez la grandeur et l'élégance du cépage sangiovese avec cette cuvée qui incarne parfaitement l'authenticité à l'italiana. Ciao!
Lajeunesse - Fleury
21 septembre 2023
Est-ce possible de se tromper avec l'appellation Chianti Classico? Ici, le 'Sang de Jupiter' coule dans un réconfort structuré mais très digeste. Petit vignoble perché à 500 mètres d'altitude, la biodynamie règne comme précepte inaliénable. Tannins souples, longueur, fruits rouges. Plongez!
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