Conservation du vin

La conservation de différents types d’alcool une fois la bouteille ouverte.

Plus qu’une tendance, les vins bio, issus de la culture en biodynamie et plus récemment les vins que l’on dit « nature » ont le vent en poupe. Voyons ensemble ce qui a jalonné ce retour aux sources qui fait du bien.

Peut-on protéger le reste d’une bouteille entamée pour le boire avec plaisir un autre jour ? Nous avons testé quatre méthodes de conservation, pour voir à quel point le vin peut rester buvable – et mieux encore, agréable.

On peut les boire les jours suivants ou s'en servir pour cuisiner. Quel que soit votre choix, voici des conseils qui vous faciliteront la vie.

On peut souvent lire parmi les commentaires de dégustation, dans diverses publications, ou même sur le site SAQ.COM, la suggestion de passer le vin en carafe pendant un certain temps. Mais quelle est la différence entre décanter et carafer?

Nous avons toutes les astuces pour que vous ne soyez jamais pris au dépourvu.