Dégustation et service

Ici notre beau temps, on l’a bien mérité, alors la belle saison, on la passe dehors. Pour accompagner apéros et barbecue, pensez fromages d’ici et vins de chez nous!

Au plus creux de l’hiver, quel plaisir de s’attabler autour d’une fondue au fromage fumante qui répand des odeurs irrésistibles! De l’humble plat de paysans montagnards aux délices d’aujourd’hui agrémentés de vin blanc du Québec et des accompagnements les plus variés, la fondue au fromage incarne le réconfort par excellence, à partager avec bonheur.

Pour servir les champagnes et mousseux, il existe des accessoires conçus sur mesure. Voici notre sélection d’objets utiles et beaux, qui sauront vous aider lors de vos réunions des fêtes.

Avec un plateau de fromages, impossible de se tromper. Que ce soit pour un apéro qui s’étire, la fin d’un repas ou sur une tablée parmi plusieurs p’tits plats, c’est toujours un véritable festin. Avec quelques trucs, vous pourrez en mettre plein la vue en plus de la panse.

Nous avons toutes les astuces pour que vous ne soyez jamais pris au dépourvu.

Une soirée ou un apéro sous le thème des vins et fromages est toujours un gage de réussite. Toutefois, leurs accords peuvent sembler un casse-tête pour plusieurs. Et si la réponse à vos questions se trouvait dans nos pastilles de goût et celles des Fromages d’ici !

On peut s’enorgueillir au Québec d’une longue tradition brassicole qui remonte à la Nouvelle-France, un héritage qui se poursuit avec le foisonnement des microbrasseries. Voici quelques règles simples pour mieux déguster nos « p’tites frettes » d’ici ou d’ailleurs et faire honneur à notre amour du houblon.

Les bonnes bouteilles sont toujours meilleures quand on les boit en bonne compagnie. Vous aimez inviter votre monde chez vous pour partager ce plaisir de la vie? On vous propose ici quelques idées qui sortent de l’ordinaire pour organiser une dégustation de vin mémorable à la maison, que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour découvrir de nouveaux cépages.

En compagnie de la sommelière et formatrice Gabrielle Plastre, on vous propose quelques astuces pour aiguiser vos papilles et développer vos talents de dégustation.

Comme pour un producteur de vin qui assemble différents cépages, l’apiculteur dispose de différentes variétés de miel pour élaborer des produits ayant une couleur, des arômes et des saveurs uniques.

Boissons de prédilection des célébrations, les mousseux doivent être servis de manière à optimiser la qualité et la subtilité du produit. Voici quelques notions de base pour le service des vins mousseux et du champagne.

Premier producteur de vins aux États-Unis, l’État de la Californie possède un terroir diversifié, qui permet de créer des styles de vins uniques.