Pastilles de goût

Fruité et doux

Ces vins ou cidres se distinguent par la présence de sucre. Généralement demi-secs ou demi-doux, ils s’affirment par des notes de fruits mûrs.

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Forces

Cépages

Riesling, sauvignon (vendanges tardives)

Origines

Allemagne, Alsace et Portugal (vinho verde)

Accords vins et mets

Mets aigres-doux et sushis (demi-sec) | Terrines avec chutney (demi-sec) | Salade de fruits (demi-sec) | Tarte aux fruits (moelleux/liquoreux) | Fromages bleus ou à pâte persillée (moelleux/liquoreux)

Forces

Cépages

« White Zinfandel »

Origines

Portugal, Etats-Unis (Californie), australie

Accords vins et mets

Cuisine asiatique aigre-douce, sucrée-salée | Bouchées aux fruits | Volaille laquée au miel | Apéritif