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Champagne et mousseux

Champagne et vin mousseux, seulement pour les grandes occasions? Pas du tout!
Découvrez-en plus sur les régions productrices, les accords et le service du mousseux dans le blogue Le goût de savoir.

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  1. Le combat des tendances 2024
    Tendances

    Le combat des tendances 2024

    Une autre année dans le rétroviseur et une nouvelle qui se pointe le bout du nez. Que nous réservera ce nouveau millésime? On a parlé à des expert.e.s (et à une amatrice!) pour y voir plus clair.

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  2. Visuel Feuillatte
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    Champagne Nicolas Feuillatte pour finir l’année en beauté

    Si le champagne s’invite naturellement au Jour de l’An, il s’accorde également à quelques autres moments marquants durant les fêtes de fin d’année. Nicolas Feuillatte vous propose quatre cuvées tout aussi spéciales que vos rassemblements.

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  3. Magie des Fêtes et champagne Bollinger
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    Magie des Fêtes et champagne Bollinger

    Le champagne est un luxe qu’on aime partager à divers moments de réjouissances pendant l’année mais aux Fêtes, ses bulles scintillent à leur apogée. Parmi les plus réputées des maisons champenoises, Bollinger vous propose quatre cuvées à offrir et à déguster pour accompagner vos festivités.

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  4. Bouteille de Hungaria Grande Cuvée Rosé
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    Pique-nique et bulles en mode parc

    Si la météo nous en a fait voir de toutes les couleurs cet été, la belle saison est loin d’être terminée : techniquement, c’est jusqu’à la troisième de septembre et le plus beau est à venir. Alors attrapez vos bulles et votre panier et profitez de chaque moment qui se prête au pique-nique.

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  5. Le meilleur accord vins et sushis.
    Accords et pastilles

    Guide des meilleurs accords pour les sushis

    Cette délicieuse spécialité japonaise appréciable à tous moments mérite un accord qui participe à sublimer les saveurs de ces petits rouleaux de bonheur.

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  6. Au frais : le mousseux fait pop!
    Tendances

    Au frais : le mousseux fait pop!

    Dans cette nouvelle édition d’Au frais, on fait sauter le bouchon sur une tendance en pleine effervescence : les vins mousseux! Et qui de mieux placé pour nous éclairer en la matière que Monsieur Bulles en personne? Attention, ça va faire pop!

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  7. Au frais: 2023 décapsulée
    Tendances

    2023 décapsulée

    Au frais, c’est une nouvelle série de chroniques qui explore les dernières tendances dans le monde de l’alcool. Pour commencer l’année du bon pied, on a demandé à des experts de prédire ce qui nous attend en 2023.

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  8. Illustration: Gabriel Sabourin
    Tendances

    Lumière sur les champagnes d’artisans

    Au frais, c’est une nouvelle série de chroniques qui explore les dernières tendances dans le monde des vins et spiritueux. Pour lancer ça en grand, on vous parle d’une tendance en pleine effervescence: les champagnes d’artisans.

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  9. prosecco, bulles, accord, brunch
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    Les bulles s’invitent au brunch!

    Afin de célébrer les beaux jours, voici 5 suggestions de vin mousseux à déguster lors de votre prochain brunch et des idées de recettes qui s’accordent très bien avec des bulles.

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  10. Bouteille de champagne dans un seau à glace, avec des flûtes.
    Méthodes de production

    Les champagnes et mousseux démystifiés

    Compagnons de tous les moments festifs, ces vins se caractérisent par une présence plus ou moins grande de gaz carbonique. Certains présentent une légère effervescence comme les vins pétillants, alors qu’une effervescence plus abondante est le lot des vins mousseux et champagnes.

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  11. Flûtes avec du champagne
    Dégustation et service

    Comment servir les champagnes et mousseux

    Boissons de prédilection des célébrations, les mousseux doivent être servis de manière à optimiser la qualité et la subtilité du produit. Voici quelques notions de base pour le service des vins mousseux et du champagne.

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  12. champagne Laurent-Perrier
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    Champagne Laurent-Perrier : un savoir-faire incomparable

    Élaborés par une maison familiale plus que bicentenaire, les champagnes Laurent-Perrier sont synonyme d’élégance, de fraîcheur et de pureté. Un savoir-faire incomparable ainsi qu'un immense respect du terroir, permettent à cette adresse d'offrir des cuvées uniques et distinctives.

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