Fondée en 1824, The Macallan figure parmi le cercle restreint des distilleries les plus réputées. La douceur des accents de cerise, de vanille et de caramel lui vient de son élevage en fût de sherry, ajoutant au passage de subtiles notes fumées et épicées. Velouté, pénétrant, persistant, un whisky à part, tout simplement.