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Trempette au jalapeno bacon et fromage à la crème
Préparation
25 min
Cuisson
35 min
Portions
8
Ingrédients
- 1 paquet (375 g) de bacon, cuit et haché finement
- 1 paquet (245 g) de fromage à la crème
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 4 piments jalapenos, épépinés et finement hachés
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé
- Poivre du moulin, au goût
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
- 180 ml (3/4 tasse) de cheddar râpé
- 180 ml (3/4 tasse) de fromage Monterey Jack râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Étaler les tranches de bacon sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Enfourner pour 15 minutes.
- Éponger l’excédent de gras en plaçant le bacon sur du papier absorbant.
- Hacher le bacon finement.
- Baisser la température du four à 180 °C (350 °F).
- Dans le bol d’un batteur sur socle ou d’un robot culinaire, mettre fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise.
- Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien lisse et crémeux.
- Ajouter les jalapenos, le bacon, la poudre d’ail, le paprika fumé et le poivre.
- Incorporer les fromages râpés à l’aide d’une spatule.
- Répartir la préparation uniformément dans un plat allant au four.
- À ce stade, vous pourriez la réfrigérer pour la cuire le lendemain.
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure panko, le beurre fondu et le parmesan.
- Saupoudrer sur le dessus de la trempette.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servir chaud avec des craquelins, du pain frais et des crudités.
